夏季飲食當心“冰箱殺手”
本文來源: 河南日報 2019-08-06 08:27:14 編輯: 游黎 作者: 王平

夏季飲食當心“冰箱殺手”

2019-08-06 08:27:14 來源: 河南日報
摘要

冰箱里有著肉眼看不到的病菌,這些潛伏的“隱形殺手”可能對人體健康造成很大威脅。

冰箱里有著肉眼看不到的病菌,這些潛伏的“隱形殺手”可能對人體健康造成很大威脅。

  在炎熱的夏季,一些人會把吃不完的飯菜放進冰箱等下一頓直接取出食用,認為這樣“既保鮮又降溫”。但實際上,冰箱里有著肉眼看不到的病菌,這些潛伏的“隱形殺手”可能對人體健康造成很大威脅。記者8月3日從河南省人民醫院獲悉,鄭州市民李先生就因直接食用了放入冰箱的剩飯,住進醫院ICU。

  在經過一系列的檢查,醫生終于找到了致病“真兇”——李斯特菌。據了解,李斯特菌是食源性病菌之一,由于在冰箱的冷藏溫度下仍可生長繁殖,甚至在零下20攝氏度的冷凍室也能存活1年,因此又被稱為“冰箱殺手”。“這種病菌常趁人體免疫力低下時侵入,往往造成嚴重后果。被李斯特菌感染后,成年人會出現發熱、頭痛,偶爾還會有胃腸道疾病癥狀。如果不能及時查明病因、進行針對性治療,將導致腦膜炎或敗血癥等。”該院相關科室主任李瑋告訴記者,“過去一年,醫院接診的被李斯特菌感染的患者,都是直接吃了冰箱里的剩飯菜。”

  李瑋提醒讀者,冰箱要定期清潔整理;食物不能在冰箱里放太久;冰箱里的剩飯菜要加熱后再食用;老人、幼兒、孕婦、慢性病患者等免疫力低下的人群,應少吃或不吃冷凍食品。(記者王平 通訊員崔冰心)

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